1. 혈당 스파이크란? 왜 위험할까? 혈당 스파이크는 식사 후 혈당이 급격히 상승하는 현상을 말합니다. 단순히 혈당이 오르는 것만이 아니라, 이후 급격히 떨어지면서 피로감, 공복감, 식욕 증가를 유발할 수 있습니다. 반복되면 인슐린 저항성이 생기고, 당뇨병, 비만, 심혈관 질환 등의 위험도 높아집니다. 2. 외식이 혈당에 미치는 영향 외식 메뉴는 대부분 고탄수화물, 고지방, 고염분으로 구성되어 있어 혈당 스파이크를 유발하기 쉽습니다. 특히 흰쌀밥, 빵, 면 위주의 식사는 혈당을 빠르게 올리고, 단맛이 강한 소스나 튀긴 음식도 혈당 조절을 어렵게 만듭니다. 하지만 몇 가지 방법만 잘 실천하면 외식하면서도 혈당을 안정적으로 유지할 수 있습니다. 3. 혈당 스파이크를 막는 외식 메뉴 선택법 1) 단백질과 채소..
